Os Katas, são uma luta imaginária contra um ou mais aversários. No Wado-Ryu existem quinze Katas, cinco são chamdos de Katas básicos, e dez são chamados de superiores.
Segundo o Sensei Ohtsuka, as primeiras nove katas, (pinan shodan,pinan nidan, pinan sandan, pinan todan, pinan godan, kushanku, nai hanchi, seishan chinto), são suficientes para entender e desenvolver os estilo Wado-Ryu, estando estas katas defenidas nos programas de exame até 1º Kyu inclusivé.
Todos os Katas devem acabar onde começam.
A terminologia dos nossos Katas difere um pouco dos outros estilos porque o Sensei Ohtsuka optou por manter os nomes originais em chinês (Pinan = campo tranquilo).
- Pinan Shodan - Primeira Kata básica. Carateriza-se por movimentos defensivos recorrendo a ações motoras de combate com estilo livre. ver video.
- Pinan Nidan - Segundo Kata básica. Procura o desenvolvimento da introdução aos movimentos do corpo Tai Sabaki. ver video.
- Pinan Sandan - Terceira Kata básica. Consecução de defesas terminadas em ataque. ver video.
- Pinan Yodan - Quarta Kata básica. Defesas recorrendo a ações motoras de Jiu-Jitsu. ver video.
- Pinan Godan - Quinta Kata básica. Defesas contra armas. ver video.
- Kushanku - Significa Olhar o Céu. ver video.
- Nai Hanchi - Significa O campo de Batalha. ver video.
- Seishan - Significa Meia Lua ou 13 Mãos. ver video.
- Chinto - Chama-se Chinto por ser um Kata rápido e fluído. Chinto era o nome de um marinheiro chinês que escapou de uma luta pela sua habilidade e destreza. ver video.
- Bassai - Significa Fortaleza. ver video.
- Jion - Nome do templo onde se criou, Shaolin. ver video.
- Jitte - Significa 10 Mãos. Mestria sobre 10 homens. ver video.
- Niseishi - Significa Os 24 passos. ver video.
- Rohai - Significa O espelho da alma. ver video.
- Wanshu - Nome de um karateca chinês que criou o Kata. ver video.
- Ryu Sei - Também conhecido como Kawanakajima, criado pelo Sensei Tatsuo Suzuki, onde combina sequências de outros katas como Seishan, Kushanku, Bassai e Wanshu acabando com tameshiwari. ver video.